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2009年11月29日 (日)

0248- 091129 湧き水

ときどき行く地元のそば屋さんがある。そこで出るお茶がものすごく美味しい。よい水を使っているのかと尋ねてみると、やはり山の湧き水を使っているとのこと。本当に親切な店主さんで、湧き水が出る場所の地図を書いていただいただけでなく、ポリタンクと、「明日汲みに行くから」とお店にある湧き水もわけていただいてしまった。(やっぱりそばは水ですよね)

家に戻ってあらためて水だけで飲んでみるとやはりものすごくうまい!さらっとのどに溶けていく感じがする。体にしみわたるかんじがする水だ。私たち夫婦はこれまで飲む水は選んできたほうだと思う。3年ほど「日田天領水」を買い続けていたし、自宅にはNGKのC-1(浄水器)をつけてある。さらに、ガラス製の水差しには高知県竹虎さんの竹炭まで入れてある。そのうまさは....

湧き水+竹炭> 湧き水>竹炭+浄水器>日田天領水

  (あくまで主観にすぎませんが....)

いわきには遠野、小川と湧水がでるところがある。遠野は山奥にあるカフェでいただいた水が甘いのでびっくりして「何か入れているのか」と尋ねてみたら山の湧き水を簡易濾過して使っているとのこと。山の滋養が溶けているようでほんとうに美味しい水だった。

今回手に入れた湧き水はそのような甘さはないのだが、超スッキリしているのだ。雑味がまるでない。なのにいやみがなく、体にすっと溶けていく。そば屋のご主人の話では六甲山の湧き水と成分的には一緒だそうだ。またこれでご飯を炊くと米の味がワンランク上がるのだそうだ。楽しみ。

この湧き水がでるのは、私の実家からそう離れていないところなので、毎週汲みにいくことができる。さっそく来週には行く予定である。美味しい水だと、水やお茶を飲むのが本当に楽しみになるのである。


 

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コメント

突然メールさせていただき申し訳ございません。
虎斑竹専門店 竹虎の竹虎四代目といいます。

当社の竹炭を美味しいお水作りに
ご愛用いただいているようで
本当にありがとうございます。

土窯にこだわり、高温にこだわって
キンキンと金属音がでるくらい
硬く焼き上げた最高級の竹炭です。

今後とも何卒よろしくお願いいたします。

ありがとうございます!

投稿: 竹虎四代目 | 2009年12月21日 (月) 13時36分

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